Massa:

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

1 ovo

1 pitada de sal

Recheio:

80 gramas de muzarela picada

1 xícara de cenoura cozida e picadinha

3 colheres de sopa de catupiry

5 colheres de sopa de leite

1 colher de sobremesa de salsinha picada

 

Massa:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa que não grude nas mãos.

Forre forminhas de empadas com a massa.

Reserve.

 

Recheio:

Misture todos os ingredientes do recheio e encha as forminhas forradas com a massa.

Não cubra as empadinhas.

Leve ao forno 180º para assar até dourar.