1 kg de batata

200 gr de trigo para kibe

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

quanto baste de hortelã

quanto baste de salsinha

quanto baste de cebolinha verde

quanto baste de nozes

quanto baste de azeite

Ponha o trigo de molho por um dia. 

Cozinhe as batatas, escorra e reserve. 

Corte as batatas em pedaços pequenos e tempere com o sal, a pimenta, o cominho, a canela e a noz moscada. 

Amasse com um garfo, junte a hortelã, a salsa picada e o alho. 

Adicione o trigo e misture bem. 

Unte uma forma com o azeite de oliva e ponha a massa. 

Faça uma mistura com a cebolinha verde, as folhas de hortelã, a salsa e o azeite de oliva. Espalhe as nozes sobre a massa, regue com o molho de ervas e azeite e leve ao forno. 

Retire e sirva seu delicioso kibe de batatas.