¾ xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de leite

2 ovos

1 colher (sopa) de manteiga clarificada

4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de conhaque

Mousse de maracujá:

2 latas de leite condensado 790g

3 caixas de creme de leite 600g

400 ml de suco de maracujá

1 gelatina sem sabor 12gr

4 colheres (sopa) de água quente para gelatina

Montagem:

400g de lascas de chocolate meio amargo

200ml de calda de maracujá

Massa: Leve ao liquidificador os ovos, o leite, a manteiga, o chocolate, o açúcar, o conhaque e a farinha de trigo, bata tudo. Em seguida frite como se fossem panquecas.

 

Mousse de maracujá: No liquidificador leve o suco de maracujá, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina dissolvida, leve para bater e em seguida coloque em uma travessa para gelar.

 

Montagem: Em um refratário coloque a primeira camada de mousse, a segunda camada é de raspas de chocolate meio amargo, a terceira camada é a massa de panqueca. Repita por mais duas vezes e finalize com o mousse, as raspas de chocolate e a calda de maracujá por cima.

 

Rendimento: 8 porções 

Tempo: 60 minutos