200 g de chocolate meio amargo bem picado

¾ de xícara (chá) de água fervente;

Numa tigela da batedeira de inox ou plástico coloque o chocolate meio amargo bem picado e a água fervente e misture até derreter o chocolate. Coloque a tigela dentro de dois sacos plásticos com bastante cubos de gelo (os cubos devem envolver a tigela por fora) e bata em velocidade média até formar uma mousse (2 minutos). Desligue a batedeira e sirva em seguida.

 

OBS: Se a mousse endurecer demais, desligue a batedeira e misture a musse com uma espátula.