1 litro de leite

2 cubos de caldo de galinha

1 colher (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de maisena

2 latas de creme de leite

1 pote de requeijão cremoso (200gr)

1 pote de requeijão cremoso sabor cheddar (200gr)

100gr de parmesão ralado

6 xícaras (chá) de arroz cozido (pode ser sobras)

4 xícaras (chá) de legumes cozidos ou refogados

300gr de mussarela ralada

 

Em uma panela coloque o leite, o caldo de galinha, a margarina, a maisena e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar

Retire do fogo, acrescente o creme de leite, o requeijão, o cheddar, metade do parmesão e misture bem

Em uma refratário, intercale camadas de arroz, de creme de queijo, de legumes e de mussarela, terminando em creme de queijo

Polvilhe com o parmesão ralado restante e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente

Retire do forno e sirva em seguida.

Para o refogado de legumes usei: azeite, cebola, alho, tomate, abobrinha, cenoura, chuchu, palmito, ervilha, caldo de legumes, pimenta-do-reino e sal a gosto, cheiro-verde

Você pode fazer o refogado que quiser, com vagem,repolho, o que você preferir.