6 linguiças de frango defumadas

12 fatias de bacon

Molho:

2 ramos de alecrim picado

1 ramo de manjerona picada

1 folha de louro

2 dentes de alho picados

½ pimenta vermelha picada

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sobremesa de mostarda

Caldo de feijão:

½ kilo de feijão preto cozido e batido no liquidificador ate virar um creme ralo (acrescente água se necessário)

1 colher de sopa de alho picado

4 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cubo de caldo de galinha

 

Molho: Misture todos os ingredientes e deixe as linguiças tomarem o gosto das ervas por 10 minutos. Retire as linguiças do molho. Espete cada lingüiça em um palito para churrasquinho. Enrole cada uma com 2 tiras de bacon cobrindo-as completamente. Aperte bem o bacon com as mãos para que se prenda bem às linguiças.

Aqueça uma frigideira grande, pincelada com azeite de oliva e frite cada espetinho virando sempre. Pincele de vez em quando com o restante de molho e frite ate dourarem. Polvilhe com mais ervas e sirva.

 

Caldo de feijão: Aqueça o azeite, frite o alho e o cubo de caldo esfarelado ate dourarem.

Junte o feijão e deixe ferver ate engrossar.