Com uma faca, pique o chocolate ao leite e divida em três partes iguais, derreta duas partes de chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, junte a terceira parte e mexa até derreter completamente e ficar homogêneo, pincele o chocolate na forma e leve à geladeira. Repita o processo até a casca ficar grossinha.

 

Depois de pincelar a última camada, limpe as bordas e cubra a forma com papel-manteiga, leve à geladeira de cabeça para baixo e deixe endurecer até a casquinha cair da forma.

 

Misture os ingredientes do brigadeiro (1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de manteiga) numa panela fora do fogo até formar um creme, leve ao fogo baixo e mexa até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela. Espere o brigadeiro esfriar completamente e encha as metades do ovo.

Coloque o ovo de colher numa embalagem e finalize com confeitos coloridos.

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.

Retire do fogo.

 

Acrescente o creme de leite sem parar de mexer até formar uma pasta brilhante.

Reserve na geladeira até o dia seguinte.

 

Derreta o chocolate branco no micro-ondas por três minutos na potência média.

Retire do forno e mexa até acabar de se derreter.

 

Transfira para um refratário limpo e bem seco e mexa o chocolate até que, ao encostar um pouco nos lábios, dê a sensação de frio.

 

Pincele o chocolate derretido em uma fôrma própria e leve-a à geladeira com a boca para baixo sobre papel-alumínio.

Deixe secar até a fôrma ficar opaca.

 

Retire o ovo da geladeira e espalhe a ganache dentro, deixando um borda de 1 cm sem o recheio.

 

Faça uma nova camada de chocolate derretido sobre o recheio e devolva a fôrma à geladeira

 

Deixe secar.

Desenforme com cuidado e faça arabescos com o chocolate ao leite derretido.

 

Deixe o ovo descansar na temperatura ambiente por uma hora.

Embrulhe cada metade em papel-chumbo, junte-as e embale com papel decorado.

Numa tigela coloque a maionese, catchup, mostarda, pepino, cebola, vinagre, açúcar e sal, misture bem e leve para a geladeira por cerca de 2 horas para apurar os sabores.

Num liquidificador coloque os ovos, leite morno, óleo, açúcar, sal, fermento e bata até que ficar uma mistura homogênea

Transfira a mistura para uma tigela e com a ajuda de uma peneira vá peneirando a farinha e misturando tudo com um batedor de arame.

Num refratário retangular (35cm X 25cm) untado e enfarinhado coloque metade da massa (reservada acima) e faça camadas na seguinte ordem:

6 hambúrgueres (congelado, ou em temperatura ambiente ou dourado)

Metade do molho especial

1 xícara (chá) de milho escorrido

1 xícara (chá) de ervilha fresca

200g de presunto fatiado

200g de mussarela fatiada

6 hambúrgueres

A outra metade do molho especial

Rodelas de 1 tomate

Cubra com a outra metade da massa e salpique gergelim branco

Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora

Retire do forno e sirva em seguida.

Corte separando as coxa das sobrecoxas, se preferir, corte a coxa e a sobrecoxa ao meio(ficando menor ela assará mais rápido)

Lave e tempere bem junto com as batatas.

Em uma assadeira grande coloque os pedaços da coxa e da sobrecoxa, espalhando bem, e as batatas, coloque elas viradas de lado entre os pedaços de frango

Leve ao forno e asse por mais ou menos 02 horas, até ver que o frango está coradinho bem assado.

Como acompanhamento, faça um creme de milho.

Rendimento: 6 porções 

Tempo: 120 minutos

 

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos

Colocar em uma forma de buraco no meio para micro-ondas, untada com margarina

Assar por 10 minutos

Deixar esfriar por 15 minutos

Colocar na geladeira por 1 hora

Desenformar e cobrir com o chocolate granulado