1/2 de carne porco (lombo ou pernil)

limão, sal, 3 dentes de alho, pimenta-do-reino

1 cálice de conhaque ou vinho branco

2 colheres (sopa) margarina

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 cebolas raladas

1 vidro de cogumelos

500 g de tomate (sem pele) picados

2 xícaras de caldo de carne

2 colheres (sopa) de molho inglês

2 colheres (sopa) de catchup

1 lata de creme de leite sem soro

 

Pique a carne em pedaços pequenos. Tempere-os com sal, alho, limão e pimenta-do-reino (se gostar).

Leve uma panela ao fogo com a margarina e a carne e deixe refogar.

Adicione o conhaque e polvilhe com farinha de trigo até ficar bem firme.

Junte as cebolas, os tomates fervidos com o caldo de carne, o molho inglês, o catchup e os cogumelos. Deixe formar um bom molho, junte o creme de leite e retire do fogo. Sirva com arroz.

Rendimento: 6 porções