Faça uma mistura com a cebolinha verde, as folhas de hortelã, a salsa e o azeite de oliva. Espalhe as nozes sobre a massa, regue com o molho de ervas e azeite e leve ao forno.

Retire e sirva seu delicioso kibe de batatas.

Ovo Branco Crocante

Em uma panela média, coloque o açúcar, a margarina e leve ao fogo, mexendo sempre até formar uma calda caramelada, retire do fogo, acrescente o amendoim ou a castanha de caju e misture bem. Espalhe a mistura sobre uma assadeira grande untada com margarina, depois de fria, leve-a para bater no processador de alimentos ou simplesmente quebre, usando para isso um martelinho de cozinha. Reserve. Derreta o chocolate branco conforme as instruções da embalagem.

Com uma colher, espalhe uma camada do chocolate derretido em uma forma para ovo de Páscoa de 500 g. Leve à geladeira para secar por apenas 2 minutos. Espalhe outra camada de chocolate e leve novamente à geladeira por mais 2 minutos, misture o crocante ao chocolate restante e espalhe a terceira e última camada. Volte à geladeira até secar completamente, o que levará aproximadamente 30 minutos, desenforme o ovo e embrulhe em papel-chumbo, próprio para chocolate.

benefícios do Palmito

O palmito é um caule, da família das hortaliças, e possui em sua composição magnésio, manganês e fósforo. Esses três nutrientes estão intimamente relacionados à saúde óssea e ao crescimento, pois participam de funções celulares importantes.

Coxinha da Asa de Frango na Cerveja Preta

Temperar as coxinhas com sal , pimenta e shoyu

Em uma panela de pressão colocar oleo

Fritar as coxinhas para selar

Colocar a cerveja e molho de tomate

Deixar na pressão 15 minutos

Deixe na pressão mais 10 minutos

Em um refratario coloque as coxinhas e as batatas

Regue com o caldo da panela

Torta Delícia de Maçã

Aqueça o forno a 200º C.

Descasque as maçãs, duas pique na picadora e as outras duas reserve cortadas em rodelas fininhas.

Bata os ovos com a manteiga, o leite e o açucar. Aos poucos junte a farinha e a levedura, envolva bem e junte finalmente as maçãs picadas, mexa de novo. Verta a mistura para uma forma de silicone e decore com as maçãs ás rodelas que havia reservado, povilhe com açucar e leve finalmente ao forno até dourar e o palito sair seco.

Rendimento: 6 porções

Tempo: 60 minutos

Picanha na farinha

Deixe a capa de gordura na picanha. Coloque sal por toda peça e passe a farinha de trigo. Leve para assar com a parte mais alta da peça voltada para o fundo do forno. Asse por cerca de 2 horas a 200ºC. Espete com o garfo, se sair água, está pronta. Se ao espetar sair sangue, ainda não está no ponto.

Bolo de Água

Numa batedeira coloque as claras e bata bem até ficar em neve. Com a batedeira ainda ligada adicione as gemas peneiradas e em seguida as 2 xícaras de açúcar e bata bem. Desligue a batedeira e adicione, aos poucos, intercalando a farinha de trigo e a água, mexendo bem.

Transfira a massa para uma assadeira de furo central (20 cm de diâmetro X altura) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

Musse floresta negra

Derreta o chocolate em banhomaria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite, até ficar uniforme, e junte, delicadamente, as claras em neve. Distribua até a metade de taças individuais. Leve à geladeira até firmar. Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até dar ponto de chantili. Complete as taças com o chantili, por cima, coloque as cerejas picadas e decore com as raspas de chocolate. Sirva em seguida.

Kiwi - Fácil de Descascar

Se tiver dificuldade para descascar um kiwi, mergulhe-o em água fervente por 30 segundos depois tente descascá-lo novamente.

Hambúrguer Assado

Coloque a carne moída em uma tigela, acrescente o creme de cebola e misture bem. Faça bolinhas com 1/2 xícara da mistura de carne e coloque sobre a tábua.

Com a palma da mão, aperte a bolinha até ficar da espessura de que você gosta. Repita até formar cinco hambúrgueres.

Coloque os hambúrgueres na assadeira e leve ao forno na temperatura de 180oC por 25 minutos.

Vire para não dourar de um lado só.

Quando o hambúrguer estiver pronto, ponha-o no pão junto com a alface e o tomate.

Rendimento: 5 porções

Tempo: 15 minutos

Jamaicano (torta de biscoito) do Mais Você

Numa tigela coloque 200 g de biscoito doce sem recheio triturado e 100 g de manteiga sem sal e misture bem esfregando a mistura entre as mãos até obter uma farofa solta

Acrescente 50 g de gotinhas de chocolate, misture e reserve.

Numa outra tigela coloque 2 bananas dágua amassadas, 200 g de chocolate ao leite derretido e 50 g de uvas passas hidratadas em

50 ml de rum e misture bem até ficar uma mistura homogênea

Em forminhas de fundo falso (6 cm de diâmetro) coloque uma camada de farofa, pressionando levemente

Adicione uma camada de creme de chocolate e banana, e termine com uma camada de farofa, pressionando levemente

Leve ao forno médio pré-aquecido a 180

graus por +/-15 minutos ou até que as bordas estejam douradas

Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.

Terremoto de Morango

1.Coloque as bolachas aos poucos em um saco plástico limpo e amasse-as.

2.Ponha um pouco mais da metade da Margarina em uma tigela e leve ao microondas na potência média por 1 minuto, para derreter.

3.Divida as bolachas amassadas em duas formas circulares.

Em cada uma, coloque 1 xícara de açúcar e metade da margarina derretida.

4.Misture bem até formar duas pastas. Leve as formas à geladeira por 1hora.

Depois, é só colocar uma camada de massa de biscoitos, espalhar chantilly e os morangos lavados, colocar outra camada de massa e enfeitar com mais creme, morangos e gotinhas de chocolate.

Empadas Crocantes

Massa:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa que não grude nas mãos.

Forre forminhas de empadas com a massa.

Reserve.

Recheio:

Misture todos os ingredientes do recheio e encha as forminhas forradas com a massa.

Não cubra as empadinhas.

Leve ao forno 180º para assar até dourar.

Arroz

O arroz é um dos alimentos mais ricos em hidratos de carbono, que são fontes de energia? A água em que o arroz foi cozido é excelente no tratamento de diarréias das crianças.

Tipos de corte de carne bovina

Cada corte de carne é proveniente de uma parte diferente da carcaça, sendo associada com determinadas formas de preparo, conforme suas características.

1) Rabo: compõe-se de diversos ossos recobertos com carne gordurosa e, como toda carne junto ao osso, bastante saboroso.

2) Lagarto: de cor mais clara, formato alongado e definido. Preparo típico: carne de panela.

3) Coxão duro: fibras duras, exige cozimento lento, ideal para assados de panela.

4) Coxão mole: macia, boa para bifes e enroladinhos. Se vier com o contrapeso, rico em nervos e sebo, corte-o pela membrana que o separa da peça e use-o em sopas.

5) Músculo: Muito saboroso, é indicado para o preparo de molhos, ensopados, carnes de panela e também sopas.

Capeletti ao molho de salsa

Bata no liquidificador o leite, a salsinha, o amido de milho Maizena e o sal

Reserve

Em uma panela media, aqueça a margarina Becel em fogo médio e doure a cebola

Junte o creme reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar

Misture delicadamente a maionese Hellmann’s até formar um molho homogêneo

Reserve

Cozinhe o capeletti conforme as instruções do fabricante, escorra, coloque em uma travessa e cubra com o molho

Sirva em seguida

Rocambole de frango recheado

Frango

Em uma assadeira, espalhe a manteiga pelo frango e tempere com o caldo. Cubra com papel-alumínio, leve à geladeira por cerca de 1 hora, para tomar gosto.

Farofa

Em uma panela, aqueça metade da manteiga e doure as cebolas.Acrescente o caldo, o tomilho, o biscoito, a cenoura e o restante da manteiga, misturando bem.

Montagem

Recheie o frango com metade da farofa. Com o auxílio de um barbante para uso culinário, enrole o frango como um rocambole e prenda-o bem. Cubra com papel-alumínio, leve ao forno médio-alto (200ºC),preaquecido, por cerca de 1 hora. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por cerca de 30 minutos.

Finalização

Em uma frigideira, aqueça a manteiga, refogue as cebolas, acrescente o açúcar e deixe dourar. Coloque o frango em uma travessa e decore com as cebolas e com os ramos de tomilho. Sirva acompanhado da farofa restante.

Benefícios do chocolate

O chocolate escuro é rico em flavonóides epicatequina e ácido gálico, que são antioxidantes que ajudam a proteger os vasos sanguíneos, prevenir câncer e promover a saúde do coração. Já chocolate ao leite e o branco são os menos recomendados.

Pra Você

Culinária

Kibe de Batata