Rocambole de frango recheado

Frango

Em uma assadeira, espalhe a manteiga pelo frango e tempere com o caldo. Cubra com papel-alumínio, leve à geladeira por cerca de 1 hora, para tomar gosto.

Farofa

Em uma panela, aqueça metade da manteiga e doure as cebolas.Acrescente o caldo, o tomilho, o biscoito, a cenoura e o restante da manteiga, misturando bem.

Montagem

Recheie o frango com metade da farofa. Com o auxílio de um barbante para uso culinário, enrole o frango como um rocambole e prenda-o bem. Cubra com papel-alumínio, leve ao forno médio-alto (200ºC),preaquecido, por cerca de 1 hora. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por cerca de 30 minutos.

Finalização

Em uma frigideira, aqueça a manteiga, refogue as cebolas, acrescente o açúcar e deixe dourar. Coloque o frango em uma travessa e decore com as cebolas e com os ramos de tomilho. Sirva acompanhado da farofa restante.

Bebida tipo Amarula caseira

Bata a Vodka com o leite condensado até ficar bem misturado

Adicione o licor de cacau e por último o danete

Bater bastante no liquidificador

Deixa no freezer por 5 horas

Sempre sirva bem gelado

Toda vez que for servir deve mexer

Yakisoba da Cris

Numa panela, coloque a margarina e frite a cebola.

Acrescente o frango, o sal e deixe cozinhar por mais ou menos 15 min

Acrescente o shoyu

Reserve

À parte, cozinhe os legumes e as verduras juntos na água e sal, por 5 min., mais ou menos

Escorra e reserve

Cozinhe o macarrão, escorra e misture ao frango, aos legumes e às verduras

Sirva quente

Benefícios da Cebolinha

A cebolinha contém alto teor de Cálcio e Fósforo, que ajudam na formação de ossos e dentes. Possui ainda Niacina, que estimula o apetite, mantém a saúde da pele e promove o crescimento. Ela cresce em tufos ocos, podendo facilmente ser cultivada em casa.

Arroz de Alho

Em uma frigideira coloque o azeite e o alho picadinho e deixe fritar bem, até ficar com a cor de caramelo. Em seguida acrescente o requeijão, o creme de leite (pode ser o creme de leite fresco) e o arroz. Misture bem e está pronto!

Agora basta servir com um pouco de alho frito granulado por cim

Bombom de Morango

Lave bem os morangos, retire os talinhos e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de líquido. Numa tigela média, misture o leite condensado com o leite em pó e mexa até formar uma massa macia. Se necessário, acrescente mais leite em pó. Com essa massa, molde bolinhas e achate-as com a palma das mãos, envolva cada morango com a massa.

Coloque os morangos sobre papel-manteiga e deixe secar durante 15 minutos.Derreta o chocolate ao leite ou meio amargo de acordo com as instruções da embalagem. Com um garfo, banhe os bombons no chocolate, leve à geladeira até secar. Sirva em seguida.

Empadão de Frango Especial

Massa

Em uma tigela colocar o trigo com a manteiga e amassar com a ponta dos dedos até forma uma farofa

Misture o ovo, a gema, o leite, o sal e coloque na farofa, e amasse muito até a massa ficar lisa

Hambúrguer Assado

Coloque a carne moída em uma tigela, acrescente o creme de cebola e misture bem. Faça bolinhas com 1/2 xícara da mistura de carne e coloque sobre a tábua.

Com a palma da mão, aperte a bolinha até ficar da espessura de que você gosta. Repita até formar cinco hambúrgueres.

Coloque os hambúrgueres na assadeira e leve ao forno na temperatura de 180oC por 25 minutos.

Vire para não dourar de um lado só.

Quando o hambúrguer estiver pronto, ponha-o no pão junto com a alface e o tomate.

Rendimento: 5 porções

Tempo: 15 minutos

Alface recheada

Separe metade das folhas de alface e pique o restante. Em uma panela, derreta a margarina e frite o alho, a cebola e a salsa. Acrescente a alface picada, a carne moída, a água, o caldo de carne, sal, pimenta e refogue até secar. Junte a mortadela, o parmesão, o ovo, o extrato de tomate e a farinha de rosca. Misture bem e recheie as folhas de alface reservadas. Enrole como rocamboles, prenda com palitos e sirva.

Sanduíche quente de rúcula e tomate seco

Espalhe o cream cheese nas fatias de pão e coloque oito fatias em uma assadeira rasa.

Sobre estas fatias, coloque a rúcula temperada, a mussarela, o tomate seco e as azeitonas. Cubra o sanduíche com o restante das fatias e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos.

Sirva a seguir.

Torta de Frango no Refratário

Recheio: Reserve 2 colheres (chá) do potinho de caldo de galinha.

Em uma panela, coloque o potinho de caldo de galinha restante e aqueça em fogo médio.

Junte o frango, misture e refogue por 3 minutos.

Adicione o extrato, o tomate e o pimentão e refogue por mais 2 minutos.

Acrescente a água e cozinhe por 10 minutos, com a panela tampada, até secar o líquido. Retire o frango e desfie.

Volte o frango para a panela com os temperos e junte o cheiro-verde e os palmitos. Misture e reserve.

Massa: Em uma panela, junte a batata, o caldo de galinha reservado, a margarina, o leite, o creme de leite e o orégano. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um purê cremoso.

Montagem: Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Em um refratário médio (31 x 19 cm), forme camadas alternadas de purê, frango e queijo, finalizando com queijo.

Leve ao forno por 10 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções

Tempo: 45 minutos

Wrap de peito de peru

Esquente a cebolinha em água fervendo por alguns segundos, para amolecer. Não deixe muito tempo: ela não pode ficar muito mole, pois será usada mais tarde para amarrar os lanches.

Molho: corte o tomate em tiras bem finas e acrescente o manjericão fresco picado (não muito miúdo, para dar gosto). Regue com um pouco de azeite, coloque o sal e pimenta moída. Mexa e deixe descansar para pegar o sabor. Corte o pão sírio ao meio horizontalmente, com cuidado para não quebrar. Montagem: passe o cream cheese em toda a face interna do pão. Coloque a folha de alface cobrindo toda a extensão do pão. Jogue uma pitada de sal e acrescente o peito de peru. Cubra com a cenoura ralada crua, espalhe um fio de azeite. Enrole o pão - ele vai ficar bem gordinho. Corte ao meio para render dois lanchinhos. Amarre com a cebolinha previamente aquecida em água fervente

Filé de porco com batata doce

Limpar os filés com um pano úmido, temperar com sal e pimenta do reino branca e levar ao forno quente. Quando os filés ficarem dourados, diminuir o calor do forno, deixando mais 45 minutos. De 15 em 15 minutos regar com a própria gordura. Quando diminuir o calor do forno, acrescentar algumas batatas doces, que tenham sido pré-cozidas. Molhá-las sempre que regar os filés para que fiquem impregnadas com o seu sabor. Serve 6 pessoas.