Espaguete com creme de leite

Ponha em uma panela grande cinco litros de água no fogo alto.

Quando a água ferver, ponha os cubos de carne e mexa até dissolver. Junte o macarrão e cozinhe conforme as instruções do fabricante. Escorra e reserve uma concha da água do cozimento.

Devolva a massa à panela e adicione a água do cozimento reservada. Corrija o sal e incorpore o creme de leite.

Mexa vigorosamente e polvilhe com a salsinha e o queijo ralado. Sirva imediatamente.

Benefícios da Cebolinha

A cebolinha contém alto teor de Cálcio e Fósforo, que ajudam na formação de ossos e dentes. Possui ainda Niacina, que estimula o apetite, mantém a saúde da pele e promove o crescimento. Ela cresce em tufos ocos, podendo facilmente ser cultivada em casa.

Nhocão Recheado

Para a massa: Cozinhe a batata com casca em água ate que fique macia, descasque e as esprema em uma tigela, acrescente então os demais ingredientes e trabalhe esta massa até que fique homogênea.

Para o recheio: Refogue a carne como de costume, depois de pronta junte o molho de tomate os demais ingredientes e reserve (O recheio deve ser empregado frio)

Montagem: Coloque em uma panela de pressão os dois litros de água, e dixe ferver.

Em um pano fino, estique a massa do nhocão, (se preferir faça duas unidades), reserve uma porção para ajudar a tampar, coloque o recheio já frio e vá juntando as pontas, fazendo uma trouxa e tomando cuidado para a massa não sair para os lados, utilize aquela porção separada de massa para fechar, faça este processo com calma, não é difícil, só requer atenção.

A trouxa totalmente pronta, amarre-a com força e leve na água fervente da panela de pressão e quando começar a chiar, deixe na pressão por 08 minutos, desligue e deixe a pressão sair, retire o nhocão, coloque-o em um escorredor e deixe esfriar pro alguns minutos. Retire o pano, coloque-o em um refratário, cubra com o molho, que deve estar quente e se desejar coloque queijo ralado por cima e sirva a seguir.

Arroz sem sal

Se você esquecer de colocar sal no arroz e ele já estiver cozido, misture a quantidade de sal para aquela porção em um copo de água e jogue por cima do arroz. Leve a panela de volta ao fogo até secar.

Arroz de Alho

Em uma frigideira coloque o azeite e o alho picadinho e deixe fritar bem, até ficar com a cor de caramelo. Em seguida acrescente o requeijão, o creme de leite (pode ser o creme de leite fresco) e o arroz. Misture bem e está pronto!

Agora basta servir com um pouco de alho frito granulado por cim

Zabaione

Bater bem as gemas e o açúcar em banho-maria, até ficar um creme esbranquiçado

Deixar que a água do banho-maria vá esquentando devagar, e gradualmente misturar o Marsala

Continuar batendo até que a mistura esteja espessa e espumante

Servir morno em taças de vinho.

Quadradinhos de frango

Em um recipiente esfarele o pão e junte o leite. Deixe por cerca de 10 minutos (para amolecer o pão). A seguir, adicione o peito de frango triturado, alho amassado, cebola, queijo ralado, salsinha, sal, pimenta e ovo levemente batido. Mexa com as mãos. Agregue a farinha de trigo aos poucos. A seguir, leve para geladeira por cerca de 15 a 20 minutos. Após gelar, unte as mãos com um fio de óleo e abra porções da massa. Empregue o recheio de mussarela. Feche. Modele com cortadores quadrado ou de estrela ou a gosto. Passe pelo ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente. Escorra.

Costelinha de Porco Douradinha

Em uma panela média ponha as costelinhas de porco, os dois copos de água.

Deixe ferver até que a água seque depois ponha o sal e o vermelhão junto com alho picado. Deixe fritar até que a carne fique vermelinha depois tire da panela e ponha numa bandeja e coloque ostomates picado em cima da carne e pronto.

Galeto Desossado

Com uma faca de desossar ou faca com a lâmina fina e afiada, separe as coxas com sobrecoxas dos galetos. Depois, retire o peito, separando-o dos ossos. Reserve.

Tempere o galeto desossado com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Pegue uma coxa com sobrecoxa e com uma faca de desossar ou faca fina e afiada vá passando em volta do osso separando-o da carne mas sem retirá-lo da coxa. Corte o osso deixando 2 cm deste osso ainda grudado na parte final da coxa. Faça isso com as outras coxas.

Coloque um pedaço pequeno de presunto de Parma ou copa lombo ou presunto cozido (+/- 30 g) e 2 folhas de sálvia dentro da coxa. Com uma metade do peito encaixe-o na coxa de maneira que a parte mais grossa do peito fique encaixada na parte mais fina da coxa como se fosse um embrulho. Repita esse procedimento com as outras coxas e peito do galeto.

Dê várias voltas de papel filme em cada embrulho de coxa e peito firmando bem.

Cozinhe os embrulhos de galeto em água fervente por 20 minutos (com o papel filme).

Depois de cozidos, retire o papel filme e leve-os para uma frigideira com 1 colher (chá) de manteiga com um fio de óleo para dourar por todos os lados. Retire os galetos desossados da frigideira e aqueça ¼ xícara (chá) de vinho branco por 1 minuto. Regue os galetos e sirva a seguir com purê de batatas.

Preparando os ingredientes para o bolo

Uma hora antes de fazer o bolo retire a manteiga, o leite e os ovos da geladeira. Eles devem estar à temperatura ambiente quando adicionados à massa.

Waffle com massa de cerveja

Preaqueça a máquina de fazer waffle de acordo com as instruções do fabricante

Numa vasilha, misture a farinha, a cerveja, a manteiga, o leite, as gemas, o mel e a baunilha

Mexa até formar uma massa lisa

Em uma tigela separada, bata as claras em neve

Delicadamente misture as claras na massa

Ponha a massa na máquina para wafflee cozinhe até ficar dourado e crocante

Sirva imediatamente

Quer gelar a cerveja em 20 minutos?

Coloque cubos de gelo num balde, alguns copos de água gelada e 4 colheres (sopa) de sal, de preferência grosso. Acomode a garrafa e complete com água e gelo até encher. Esta dica serve para gelar vinhos e champanha.

Danoninho Caseiro Rápido

Coloque todos ingredientes no liquidificador, bata até ficar um creme homogêneo.

Coloque num refratário ou potinhos individuais e leve para gelar 30 min já está pronto é só se deliciar!

Rosca trança doce

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e depois de bem batido coloque numa bacia e acrescente a farinha aos poucos

Amasse bem, misture se quiser a erva doce

Faça as tranças

Deixe crescer na assadeira até dobrar o volume

Asse em forno moderado

Depois de assada fure as tranças e cubra com o leite condensado e regue com o coco ralado

Cobertura:

1 lata de leite condensado

Coco ralado

Obs Se quiser rechear as tranças com goiabada fica uma delícia

Iscas de frango empanadas na cerveja

Massa: Em uma tigela, misture a cerveja, a farinha, o sal, a salsa e a pimenta.

Leve a geladeira no mínimo por duas horas.

Frango: Tempere o peito de frango com o alho, o sal, a pimenta e o suco de limão. Leve a geladeira no mínimo por duas horas.

Passe as tiras de frango na massa e frite no óleo quente até dourar.

Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

Negreiro

Na batedeira, coloque o creme de leite e o açúcar e bata por 5 minutos ou até engrossar.

Acrescente o chocolate sem parar de bater.

Coloque em taças individuais, polvilhe nozes, decore com folhas de hortelã e leve à geladeira por 1 hora.

Rendimento: 4 porções

Tempo: 30 minutos

benefícios da beterraba

A beterraba é fonte de ferro, potássio e ácido fólico, uma substância fundamental para o bem estar e saúde plena de uma gestante e seu bebê durante a gravidez, aumenta a sensação de saciedade e fonte de fibras.