Quadradinhos de frango

Em um recipiente esfarele o pão e junte o leite. Deixe por cerca de 10 minutos (para amolecer o pão). A seguir, adicione o peito de frango triturado, alho amassado, cebola, queijo ralado, salsinha, sal, pimenta e ovo levemente batido. Mexa com as mãos. Agregue a farinha de trigo aos poucos. A seguir, leve para geladeira por cerca de 15 a 20 minutos. Após gelar, unte as mãos com um fio de óleo e abra porções da massa. Empregue o recheio de mussarela. Feche. Modele com cortadores quadrado ou de estrela ou a gosto. Passe pelo ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente. Escorra.

Batata benefício

A batata ajuda a reduzir a tensão arterial, previne a prisão de ventre, mantém os níveis de Açúcar, auxilia o sistema nervoso, ajuda à saúde cardiovascular e aumenta a performance atlética por conter a vitamina B6.

Jamaicano (torta de biscoito) do Mais Você

Numa tigela coloque 200 g de biscoito doce sem recheio triturado e 100 g de manteiga sem sal e misture bem esfregando a mistura entre as mãos até obter uma farofa solta

Acrescente 50 g de gotinhas de chocolate, misture e reserve.

Numa outra tigela coloque 2 bananas dágua amassadas, 200 g de chocolate ao leite derretido e 50 g de uvas passas hidratadas em

50 ml de rum e misture bem até ficar uma mistura homogênea

Em forminhas de fundo falso (6 cm de diâmetro) coloque uma camada de farofa, pressionando levemente

Adicione uma camada de creme de chocolate e banana, e termine com uma camada de farofa, pressionando levemente

Leve ao forno médio pré-aquecido a 180

graus por +/-15 minutos ou até que as bordas estejam douradas

Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.

Coxinha da Asa de Frango na Cerveja Preta

Temperar as coxinhas com sal , pimenta e shoyu

Em uma panela de pressão colocar oleo

Fritar as coxinhas para selar

Colocar a cerveja e molho de tomate

Deixar na pressão 15 minutos

Deixe na pressão mais 10 minutos

Em um refratario coloque as coxinhas e as batatas

Regue com o caldo da panela

Nhoque da Fortuna

Cozinhe as batatas em água até que estejam macias. Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal. Amasse bem.

Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.

Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm.

Leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocando os nhoques na água até eles começarem a subir.

Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.

Repita o processo até toda massa estar cozida.

Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.

Molho: Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.

Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4min.

Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar.

Sirva quente e bom apetite!

Jantar alemão

Cozinhe o joelho em água na panela de pressão até estar bem macio. Prove o sal. Grelhe os salsichões normais. Cozinhe os salsichões brancos em água.

Salada:

Misture as batatas, a cebola, a maionese e 2 colheres de sopa de mostarda normal. Polvilhe com salsa.

Montagem:

Sirva o joelho, os salsichões grelhados, e os cozidos, com a salada pães e potinhos das mostardas.

Capeletti ao molho de salsa

Bata no liquidificador o leite, a salsinha, o amido de milho Maizena e o sal

Reserve

Em uma panela media, aqueça a margarina Becel em fogo médio e doure a cebola

Junte o creme reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar

Misture delicadamente a maionese Hellmann’s até formar um molho homogêneo

Reserve

Cozinhe o capeletti conforme as instruções do fabricante, escorra, coloque em uma travessa e cubra com o molho

Sirva em seguida

Costela Assada com Batatas

Tempere a costela com sal, pimenta-do-reino e alho.

Em uma assadeira coloque a costela, a cebola, o óleo e cubra com papel alumínio.

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos ou até a carne ficar macia.

Retire o papel, acrescente as batatas e deixe dourar, por cerca de 25 minutos.

Sirva a seguir.

Como ralar legumes e frutas

Depois de ralar frutas e legumes, dá o maior trabalho limpar o ralador. A melhor maneira é cobrí-lo com filme plástico, e só então ralar.

Sorvete de Leite Condensado Fácil

Bata o creme de leite gelado na batedeira até começar a engrossar.

Adicione a baunilha e bata até obter picos moles.

Vá adicionando o leite condensado gelado aos poucos, batendo em velocidade baixa até ficar cremoso.

Passe a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por 6 horas ou durante a noite.

Rendimento: 3 porções

Tempo: 360 minutos

Creme de Cebola no Pão Italiano

Corte a parte superior de cada pão, formando uma tampa. Retire o miolo com cuidado e amasse a parte interna do pão. Em uma panela, coloque as cebolas e a manteiga e frite até começar a dourar. Retire as cebolas da panela e reserve. Em outra panela doure a farinha até o ponto desejado, quanto mais escuro, mais sabor de defumado.

Misture a manteiga que ficou na panela com a farinha de trigo e mexa até começar a dourar. Acrescente o leite no liquidificador junto com a pasta de farinha e metade da cebola dourada, bata tudo muito bem, despeje um uma panela juntando a outra metade da cebola dourada em fogo médio mexa bem até engrossar e tomando cuidado para não empelotar, acerte o. Desligue o fogo e distribua a sopa nos pães. Polvilhe o queijo parmesão e sirva em seguida.

Espetinhos de Churrasco

Coloque os ingredientes do tempero em uma vasilha, misture e acrescente a carne

Misture novamente e deixe tomar gosto por 1 hora

Espete os pedaços de carne no espetinho e grelhe na brasa ou na chapa

Vá, aos poucos, pincelando com o tempero da marinada os espetinhos para que fiquem sempre tenros e úmidos.

Informações adicionais

Dica: faça também espetinhos de carne suína. Utilize neste caso copa lombo em cubos e no tempero acrescente 1 colher (sopa) de cardamomo. E para fazer espetinhos de frango utilize sobrecoxa em pedaços, acrescentando no tempero 1 colher (sopa) de curry.

Waffle Doce

Esquente o grill por 10 min. Bata as claras em neve e reserve.

Em uma tigela misture a maizena, a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Adicione o óleo, o leite, as gemas e a baunilha.

Bata bem até que a massa fique bem fofa. Em seguida incorpore - aos poucos - as claras.

Unte as chapas e espalhe a mistura.

Xodó da vovó

Bater todos os ingredientes no liquidificador

Servir cada copo com uma ameixa-preta em calda espetada num palito.

Pão de Queijo Recheado

Leve ao fogo o leite, o óleo e o sal até ferver.

Adicione essa mistura sobre o polvilho e o purê de batatas. Misture bem.

Acrescente os ovos, e misture. Adicione o queijo e misture bem.

Modele 40 bolinhas e leve para assar em forno preaquecido a 200°C até dourar.

Retire do forno e recheie com o Doce de Leite.

Rendimento: 40 porções

Tempo: 60 minutos

Bombom de Morango

Lave bem os morangos, retire os talinhos e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de líquido. Numa tigela média, misture o leite condensado com o leite em pó e mexa até formar uma massa macia. Se necessário, acrescente mais leite em pó. Com essa massa, molde bolinhas e achate-as com a palma das mãos, envolva cada morango com a massa.

Coloque os morangos sobre papel-manteiga e deixe secar durante 15 minutos.Derreta o chocolate ao leite ou meio amargo de acordo com as instruções da embalagem. Com um garfo, banhe os bombons no chocolate, leve à geladeira até secar. Sirva em seguida.

Como tirar o cheiro do frango

Para tirar cheiro de frango: Junte uma colher (de sopa) de vinagre no tempero para o frango ficar sem aquele cheiro característico. Pode se usar vinagre também na louça utilizada para preparar o frango, bem como na pia.